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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Serveur, Serveuse en hôtellerie-restauration (TP) [HSP 1er NQ]Date de mise à jour : 16/05/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_202402218507 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Permettre d'obtenir un premier niveau de qualification.
TP Positionnement Accompagnement socio-professionnel générique - Réalisation des diagnosticsDéfinition du parcours individualiséIdentification des freinsBilan intermédiaire et final - 63 hTP Réaliser les travaux préalables au service en restauration - - Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes- Mettre en place les différents types de buffet - 126 hTP Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande - - Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table- Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés - 154 hTP Réaliser le service en restauration - - Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service- Effectuer les différents types de service à table et au buffet- Préparer, vérifier une addition et l'encaisser - 154 hTP Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires - Donner à chaque participant les connaissances d'hygiène nécessaires afin:- De produire un travail de qualité- De respecter dans chaque secteur de soin les règles d'hygiène en utilisant convenablement le matériel et les produits d'entretien- Situer et valoriser les responsabilités et le rôle du personnel dans la prévention des infections nosocomiales - 14 hTP Gestes et postures - - Acquérir les compétences nécessaires pour contribuer à la mise en oeuvre de la prévention des risques liés à l'activité physique - 14 hTP Sensibilisation au numérique Responsable - Intégrer les enjeux du numérique dans ses pratiques quotidiennes et professionnelles par :L'hygiène numérique compatible avec une pratique responsableLa santé mentale dans l'utilisation d'internetTerritoire numérique responsableBonnes pratiquesLa cybersécurité dans ses pratiques du numériqueLes types d'attaques et conséquencesUtilisateur modérateur et trace numériqueLiberté numérique et l'utilisation des outilsLe règlement général sur la protection des donnéesTraces et e-réputationSources d'information et règlementation CNILDroits d'utilisation, d'auteur et à l'imag - 14 hTP Sensibilisation aux valeurs de la République - - Participer à une meilleure compréhension des enjeux d'une société fondée sur les vale
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Accès sans sélection sur prescription ou auto positionnement.