|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BUT Génie Biologique - Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologieDate de mise à jour : 16/04/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_202305155816 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Le génie biologique s'intéresse aux techniques et procédés intervenant dans la production, la transformation, et l'analyse du vivant. Le parcours SAB aborde tous les secteurs des industries alimentaires et biotechnologiques : Production (implémentation, conduite et optimisation des processus de transformation des matières premières pour élaborer des produits alimentaires, cosmétiques et/ou pharmaceutiques), Qualité hygiène sécurité (mise en place et respect des normes pour garantir la sécurité du produit fini), Analyse (déploiement et optimisation de techniques d'analyses microbiologiques, biochimiques et physico-chimiques), Recherche & Développement (élaboration de nouveaux produits, formulation, optimisation, validation et scale-up).
Blocs de compétences:
-Valider et mettre en œuvre des méthodes d'analyse des aliments et des bioproduits
-Contrôler des critères physico-chimiques et microbiologiques des aliments et des bioproduits dans un cadre règlementaire et normatif
-Maîtriser, optimiser et contrôler la conduite d'appareils pilotes des industries alimentaires et biotechnologiques
-Suivre les indicateurs de production en termes de qualité, de rendement, de productivité et d'impact environnemental
-Formuler de nouveaux produits
-Évaluer la faisabilité technique, commerciale et financière du développement de projet.
Pour plus de détails, se référer au site internet de la formation.
Certifiante
Bac + 3 et 4
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Bac
Pas de conditions d'accès réglementaires particulières