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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP Crémier-FromagerDate de mise à jour : 03/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_202303155097 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Réaliser des opérations de réception, de contrôle et de stockage des produits laitiers dans le respect des règles d'hygiène liées à la manipulation des produits laitiers
Procéder aux coupes nécessaires et à la protection des produits, ainsi qu'à l'étiquetage
Assurer des préparations à base de produits laitiers
Assurer la valorisation des produits et leur préparation marchande
Effectuer les soins appropriés au fromage selon sa typicité et les besoins identifiés et détecter les défauts d'affinage
Assurer l'accueil, le conseil, la vente, l'encaissement et participer ainsi à la fidélisation du client
En formation:
Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers,
Commercialisation des fromages et des produits laitiers
Français – Histoire, géographie et enseignement moral et civique,
Langue vivante,
EPS,
Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
En entreprise :
Gérer les stocks : approvisionner, réceptionner, stocker, les produits laitiers.
Procéder aux coupes et à la protection des produits.
Réaliser des préparations à base de produits laitiers.
Mettre en valeur les produits et les préparations marchandes.
Accueillir et conseiller la clientèle.
Gérer les facturations et l'encaissement.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Pas de prérequis Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année
Accessible en contrat d'apprentissage