BTSA BioQUALIM

• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques - Code CertifInfo 113390
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

- S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires ainsi qu'à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative
- S'intéresser aux industries alimentaires
- S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court
- S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques: microbiologiques, biochimiques
- Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter
- Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie
- Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.

Programme de la formation

Activités pratiques
'- Evaluation de l'empreinte écologique d'un produit alimentaire
- Utilisation de méthodes d'analyse d'un atelier de transformation: diagnostic d'atelier
- Education au goût, séances de dégustation
- Formation aux premiers secours
Modules professionnels
- Technologie de transformation des aliments et travaux pratiques
- Innovation alimentaire
- Gestion de production
- Qualité et sécurité de denrées alimentaires
- Méthodologie de gestion de projets
- Analyse biochimique et microbiologique et microbiologique des produits
Modules commun à tous les BTSA
'- Economie générale
- EPS
- Langue vivante: anglais
- Mathématiques et informatique
- Techniques d'expression et de communication

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1350 heures en centre, 20 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Sous statut contrat d'apprentissage, nécessité d'obtenir un contrat d'apprentissage auprès d'une entreprise, accompagnement à la recherche possible par notre établissement. Renseignements sur le statut d'apprenti sur le site : www.aspect-aquitaine.fr Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

2 impasse Charles Tellier
33140 - Villenave-d'Ornon

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : CFA ASPECT AQUITAINE
Téléphone fixe : 0556158340
fax :
Site web :
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INSTITUT DES SCIENCES DE LA NATURE ET DE L'AGRO-ALIMENTAIRE DE BORDEAUX
SIRET: 78189700400045
33140 Villenave-d'Ornon
Responsable : Méryl COIGNOUX
Téléphone fixe : 0556721805
Site web :
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du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

2 impasse Charles Tellier
33140 - Villenave-d'Ornon

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA ASPECT AQUITAINE
SIRET : 49330056000023

Adresse

CAMPUS FRANCOIS D'ASSISE 2 Allée MARIANNE LOIR
33000 - Bordeaux

Téléphone fixe :
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