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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Formation PizzaioloDate de mise à jour : 26/08/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_202204128484 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Nous vous apprenons à faire des pizzas d'un point de vue visuel et gustatif très au-dessus de la moyenne, ce qui vous permettra de grandement vous différencier de vos concurrents et de développer votre activité. En plus de vous apprendre à faire des pizzas de qualité, notre formation vous permet d'appréhender le métier de pizzaiolo sous tous ses angles: - Empâtements - Boulage et étalage à la main - Choix des ingrédients et des fournisseurs - Choix du matériel - Règles d'Hygiène - Publicité - Gestion - Création de votre entreprise
Fabrication de la pate Boulage Fleurage Etalage Calzone Garnissage : Tomate Creme fraiche ingrédients Prise à la pelle Cuisson Choix du materiel Creation d'entreprise : juridique fiscal social Toutes le mâtinés et aprés midi, cours théorique et pratique. Test final : Faire 3 pizzas en complète autonomie, chronométré.
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Savoir lire écrire et compter