Bac Pro Commercialisation et Services en restauration - CSR

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

"La formation s'organise autour de 5 pôles :
• La communication, la démarche commerciale et la relation clientèle
• L'organisation et Services en Restauration
• L'animation et gestion d'équipe en restauration
• La gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration
• La démarche qualité en restauration
La formation s'organise autour de 3 grandes fonctions :
Mise en place
Accueil et prise de commande
Départ client
Capacités relationnelles et comportementales :
• Être souriant, disponible, discret, agréable
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
• Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
• Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
• Anticiper les conflits avec les collègues
• Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client
• Favoriser la politique commerciale de l'établissement
• Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientele
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
• S'adapter à la diversité des clienteles
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Veiller au bien-être du client

Programme de la formation

Enseignement Général
Français
Mathématiques
Histoire-Géographie
EMC
Anglais
Education Physique et sportive
Arts Plastiques
2ème Langue (espagnol)
Enseignement Professionnel
Travaux pratiques
Prévention santé secourisme – PSE
Technologies
Sciences appliquées
Gestion de l'Entreprise
Formation en entreprise (dossier)
Modules accompagnement

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

675 heures en centre, 970 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Sous statut contrat d'apprentissage, nécessité d'obtenir un contrat d'apprentissage auprès d'une entreprise, accompagnement à la recherche possible par notre établissement. Renseignements sur le statut d'apprenti sur le site : www.aspect-aquitaine.fr Formation accessible en contrat d'apprentissage en 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

20 Avenue Du Général de Gaulle
33290 - Blanquefort

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : ASPECT AQUITAINE
Téléphone fixe : 0556158340
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

LYCEE PROFESSIONNEL PRIVE SAINT-MICHEL
SIRET: 34207112300018
33290 Blanquefort
Responsable : marie-claudine poussard
Téléphone fixe : 0665169843
Site web :
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du 01/09/2025 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

20 Avenue Du Général de Gaulle
33290 - Blanquefort

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CFA ASPECT AQUITAINE
SIRET : 49330056000023

Adresse

CAMPUS FRANCOIS D'ASSISE 2 Allée MARIANNE LOIR
33000 - Bordeaux

Téléphone fixe :
Contacter l'organisme