DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP Arts de la Cuisine

Date de mise à jour : 26/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 02_202010085526
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 84259
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Préparer un niveau de qualification "cuisinier hautement qualifié"
- Maitriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier dans différents concepts de restauration
- Travailler les produits bruts et frais
- Exercer son savoir-faire culinaire et sa créativité
- Apprendre à équilibrer l'alimentation
- Diriger un ou plusieurs commis.

Programme de la formation

Missions en entreprise
- Conception et organisation de prestation de restauration
- Préparation et production de cuisine
- Gestion de l'activité de restauration
Contenu de la formation au CFA
- Conception et organisation de prestations de restauration
- Atelier expérimental en cuisine
-Travaux appliqués et travaux pratiques en cuisine
- Arts appliqués à la profession
- Anglais
- Gestion
- Sciences appliquées

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
35 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Apprentissage : être âgé de 16 à 30 ans, pas de limite d'âge pour les apprentis en situation de handicap. Contrat de professionnalisation : être âge de 18 à 25 ans (des possibilités existent pour les plus de 26 ans) Salarié ou demandeur d'emploi : sans condition d'âge (parcours individualisé) Être titulaire du CAP Cuisine

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
12 Henry Deluc
24750 - Boulazac Isle Manoire
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Céline Prouillac
Téléphone fixe : 0553357272
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
ECOLES CCI DORDOGNE
SIRET: 18240014300026
24750 Boulazac Isle Manoire
Responsable : Céline Prouillac
Téléphone fixe : 0553357272
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 12/07/2026
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
12 Henry Deluc
24750 - Boulazac Isle Manoire
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

ECOLES CCI DORDOGNE
SIRET : 18240014300026

Adresse
Avenue HENRI DELUC
24750 - Boulazac Isle Manoire
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme