BTS Management en Hôtellerie - Restauration option C : management d'unité d'hébergement

• BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Code CertifInfo 100363
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

- Exercer un poste à responsabilité dans l'organisation et la gestion d'une unité d'hébergement.
- Conduire, superviser et améliorer les activités liées à la réception et aux services d'étages dans un établissement hôtelier
- Répondre aux attentes de la clientèle et la fidéliser
- Développer l'offre de services de l'entreprise

Le diplômé peut débuter comme gouvernant(e), réceptionniste avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

Programme de la formation

La 1re année de ce BTS est commune à l'ensemble des apprenants. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. L'objectif est qu'ils acquièrent une polyvalence de compétences. Une partie importante est consacrée aux règles d'hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l'accueil et au service des clients.
Des enseignements généraux appliqués à l'hôtellerie-restauration sont également au programme : des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont intégrées dans un cours sur l'entrepreneuriat et le pilotage de l'entreprise hôtelière. L'adaptation aux nouveaux modes de consommation des clients et à la digitalisation est abordée en management et marketing, tout comme la gestion d'une équipe. Enfin, deux langues étrangères, dont l'anglais, sont au programme.
Culture générale
Anglais
Espagnol
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique
Sciences appliquées
Sciences et technologie hébergement
? 2ème année
L'option C Management d'une Unité d'Hébergement vise à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à la fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation).
Les langues étrangères sont très présentes dans cette option, dont la particularité est de proposer des cours en anglais.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1350 heures en centre, 1960 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Pour les candidats titulaires d'un bac technologique du secteur de l'hôtellerie restauration cycle en 2 ans 1ère année et 2 ème année BTS Pour les candidats titulaires d'un bac général obligation de passer par une année de Mise à Niveau ( MAN) et dans ce cas le cycle s'effectue en 3 ans Pour les candidats titulaires d'un bac professionnel de la spécialité, possibilité de rentrer en première année sans passer par l'année de mise à niveau même s' il est fortement conseillé de passer par cette année de mise à niveau pour sécuriser le parcours de formation Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

ECOLES de la CCI Dordogne
Campus de la Formation Professionnelle
12, avenue Henry Deluc
24750 - Boulazac Isle Manoire

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Céline Prouillac
Téléphone fixe : 0553357272
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

ECOLES CCI DORDOGNE
SIRET: 18240014300026
24750 Boulazac Isle Manoire
Responsable : Céline Prouillac
Téléphone fixe : 0553357272
Site web :
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du 01/09/2023 au 12/07/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

ECOLES de la CCI Dordogne
Campus de la Formation Professionnelle
12, avenue Henry Deluc
24750 - Boulazac Isle Manoire

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

ECOLES CCI DORDOGNE
SIRET : 18240014300026

Adresse

Avenue HENRI DELUC
24750 - Boulazac Isle Manoire

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