|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Wine tasting Ability niveau 3 (WTA 3 )Date de mise à jour : 14/05/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_201912074419 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
WTA 3 - niveau EXPERT
Identité gustative et grands modèles de vins
Objectif: Obtenir le niveau 3 du WTA et maitriser les spécificités de la dégustation des différents styles de vins.
Jour 1 :
Appréhender les caractéristiques aromatiques des cépages et la typicité
Comprendre l'incidence de la vinification et de l'élevage sur le potentiel de garde
Jour 2 :
Définir et reconnaître les grands modèles de vins
Jour 3 :
Savoir déguster les vins spéciaux (liquoreux, de liqueur, effervescents)
Inclus : deux dégustations quotidiennes
Diner dégustation, accords mets-vins dans un grand cru jour 2.
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Personnes ayant obtenu au minimum le score B pour le WTA 2 Viticulteurs, Négociant, Courtiers Cadres techniques, cavistes Responsables Communication Responsables œnotourisme Œnologues, sommeliers