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CAP Glacier Fabricant en candidat libre- Préparation à 2 Epreuves du diplôme UP1 et UP2 (Formation mixte -en présentiel et à distance)

Date de mise à jour : 12/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 02_201912074373
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP glacier fabricant - Code CertifInfo 82702
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Glacier Fabricant assure, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement nécessaires à une production de qualité.
Il fabrique et commercialise des glaces, des sorbets, crèmes glacées et autres produits glacés.
Il en assure le conditionnement avant la commercialisation.
Les 2 épreuves professionnelles :
UP1 : Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
UP2 : Production et valorisation des desserts glacés-

Programme de la formation

Exposés, échanges
Travaux pratiques au laboratoire de l'atelier de l'ENILIA : 84 h
Modules de formation à distance accompagnés (WEBALIM) : 30 heures
Visio de regroupement : 6 h

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
120 heures en centre, 7 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire à minima d'un CAP d' autres domaines est un minimum requis pour s'inscrire dans la formation, le stagiaire doit bénéficier d'une dispense d'épreuve sur les domaines généraux pour le CAP et s'inscrire individuellement à l'examen entre octobre et décembre 2023 pour l'examen en juin 2024

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
1 Rue DES BABIGEOTS
17700 - Surgères
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Barbara LUCAS-ARGENTIERI
Téléphone fixe : 0546276900
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE ENSMIC
SIRET: 19170393300017
17700 Surgères
Responsable : Barbara LUCAS-ARGENTIERI
Téléphone fixe : 0546276900
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 17/11/2025 au 29/05/2026
débutant le : 17/11/2025
Adresse d'inscription
1 Rue DES BABIGEOTS
17700 - Surgères
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION
SIRET : 19170393300017

Adresse
1 Rue Babigeots
17700 - Surgères
Téléphone fixe : 0546276900
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