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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Manager en hôtellerie internationale - 1ere annéeDate de mise à jour : 30/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_201911074107 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Le Manager en Hôtellerie Internationale est amené à diriger un ou plusieurs services opérationnels dans
la grande hôtellerie internationale comme : les restaurants, les bars, le service des étages, la réception,
l'hébergement, le service de la gouvernante, le service commercial, les banquets et les conférences, le
service comptable, le contrôle de restauration, le service du personnel.
Il exerce généralement ses fonctions dans une unité hôtelière ou de restauration tant en France qu'à l'étranger. Il est parfois amené à créer sa propre entreprise d'hôtellerie ou de restauration.
Hiérarchiquement placé sous les ordres du Directeur de l'hôtel ou de son adjoint, il est responsable de
ses résultats. Il est un atout essentiel à la performance de l'établissement et à la satisfaction de la
clientèle locale et internationale.
Accessible aux titulaires du Baccalauréat ou équivalent
En première année, les étudiants appréhendent les matières fondamentales du management d'entreprise telles que le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s'aguerrissent, au sein de l'école, à la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes des banquets.
Les étudiants acquièrent du savoir-faire professionnel lors de quinzaines de pratiques professionnelles pendant lesquelles ils occupent des fonctions opérationnelles en cuisine, salle, chambre, réception, banquet, bar, toujours encadrés, tutorés et notés par des professionnels.
Ils concluent l'année académique par un stage de 4 mois minimum en France.
Date d'échéance de l'enregistrement auprès de France Compétences : 16/12/2024
Certification en cours de renouvellement
Certifiante
Bac + 3 et 4
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Bac
Titulaires du baccalauréat français (voie générale ou technologique) ou équivalent européen ou international (high school ou concours d'entrée aux universités) Diplôme de langue si l'étudiant souhaite intégrer une formation dont la langue d'enseignement n'est ps sa langue maternelle : - DELF ou TCF Niveau B2 (formation en français) - TOEFL Ibt 80 ou IELTS 5.5 (ou équivalent) Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année, 2ème année et 3ème année
Accessible en contrat d'apprentissage