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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 08/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_201910071985 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Acquérir les procédés de fabrication de produits pâtissiers,
Organiser son poste de travail,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
Réceptionner et suivre les stocks de produits,
Mesurer le coût des fabrications,
Développer son expression en français et dans une autre langue vivante,
Entretenir ses capacités physiques et sens artistique.
Programme de la formation:
Pratique professionnelle
Technologie
Sciences appliquées
Gestion des approvisionnement
Prévention santé environnement
Enseignement général
Programme en entreprise:
Réaliser et commercialiser des produits de chocolaterie, et de confiserie, pâtisserie spécialisées à base de chocolat,
Assurer les opérations d'approvisionnement et de stockage,
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Pas de prérequis