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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP boucherDate de mise à jour : 30/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_201910071971 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Réaliser les approvisionnements, les achats, les transformations, la gestion, la communication, la commercialisation et la vente des produits finis,
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de réglementation et de développement durable,
Manager et encadrer dans le cadre de son activité.
Programme en formation:
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Expression et connaissance du monde
Langue vivante
Programme en entreprise:
Gérer un point de vente,
Perfectionner les techniques de découpe,
Réaliser des préparations culinaires,
Assurer la gestion de l'approvisionnement, de la transformation de la matière première,
Encadrer une équipe.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Être titulaire du CAP Boucher ou Charcutier-traiteur ou Cuisine, Être titulaire du Bac Pro Boucher charcutier traiteur.
Accessible en contrat de professionnalisation