Bac pro technicien conseil vente en alimentation option PAM Produits alimentaires et Boissons

• Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) - Code CertifInfo 109523
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l'environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients.
Ce technicien peut occuper un poste de vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon.

Programme de la formation

Enseignements professionnels
* Produits alimentaires : biologie, biochimie ; étude du marché de l'alimentaire et de l'évolution des modes de consommation alimentaire.
* Mercatique : connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique.
* Connaissance de l'entreprise : fonctionnement et vie de l'entreprise, enseignements juridiques.
* Gestion commerciale : approvisionnement des rayons (achats, livraisons), outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie ou calcul du chiffre d'affaires d'un rayon), documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation commerciale et du secteur.
* Techniques de vente : négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère.
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années du bac pro. Les stagiaires sont amenés à conseiller les clients sur les produits ou organiser des promotions sous le contrôle des autres employés.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1350 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

aucune Formation accessible en contrat d'apprentissage en 2ème année et 3ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

12 Rue Ernest Merlin
16200 - Jarnac

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : BLANCHARD Audrey
Téléphone fixe : 0545353764
fax :
Site web :
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MAISON FAMILIALE ET RURALE DE JARNAC
SIRET: 33778063900023
16200 Jarnac
Responsable : BLANCHARD Audrey
Téléphone fixe : 0545353764
Site web :
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du 09/09/2025 au 26/06/2027
débutant le : 09/09/2025

Adresse d'inscription

12 Rue Ernest Merlin
16200 - Jarnac

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC
SIRET : 33778063900023

Adresse

12 Rue ERNEST MERLIN
16200 - Jarnac

Téléphone fixe :
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