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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation fabrication traiteurDate de mise à jour : 25/02/2026
| Identifiant OffreInfo : 01_GE476453 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le diplôme du certificat de spécialisation fabrication traiteur.
Le titulaire du certificat de spécialisation « Fabrication traiteur » est spécialisé dans la fabrication de produits traiteur destinée à la vente en boutique ou à la livraison sur site dans le cadre d'une prestation traiteur.
Il exerce son activité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.
Il exerce son activité au sein d'un laboratoire de production traiteur (chaud ou froid).
Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées à l'alimentation.
- Connaissance de l'entreprise.
- Technologie.
- Commercialisation.
- Pratique.
- Gestion d'entreprise.
- Arts appliqués.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
L'accès en formation à la spécialité «Fabrication traiteur» de certificat de spécialisation est ouvert aux titulaires des diplômes suivants : - Certificat d'aptitude professionnelle charcuterie-traiteur. - Certificat d'aptitude professionnelle cuisine. - Baccalauréat professionnel boucher-charcutier-traiteur. - Baccalauréat professionnel cuisine.
Accessible en contrat d'apprentissage