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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 20/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE457494 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Assurer la réception, le stockage des produits livré, la transformation des produits pour réaliser des Tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage, entremets et petits gâteaux dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité.
Mettre en valeur les produits.
Enseignements professionnels et généraux :
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Gestion appliquée.
- Prévention Santé Environnement.
- Approvisionnement, organisation et environnement professionnel.
- Transformation des produits.
- Préparation à la vente, commercialisation
- Français.
- Histoire-géographie, Éducation civique.
- Mathématiques.
- Sciences physiques et chimie.
- Éducation Physique et Sportive
- Langue vivante: allemand
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Sortie de 3ème. Possibilité de personnaliser le parcours dans les cas suivants : - Absence de signature de contrat d'apprentissage (pré-apprentissage). - Moins de 15 ans (Stagiaire de moins de 15 ans). - A la suite de l'obtention d'un autre diplôme équivalent ou au-dessus du CAP. Dans ces cas, il est nécessaire de demander un rendez-vous pour étudier la situation et établir un parcours personnalisé.
Accessible en contrat d'apprentissage