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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation desserts de restaurantDate de mise à jour : 31/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE456361 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le "Certificat de spécialisation desserts de restaurant".
Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » est spécialisé dans la production, le dressage et l'envoi de desserts.
Il exerce son activité dans tout établissement de restauration et qui souhaite valoriser le poste des desserts.
Il contribue au travail d'une équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des préconisations liées au développement durable.
Activités visées :
Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » participe à la conception de la carte des desserts en faisant preuve de créativité.
- Il organise sa production en utilisant les matières premières et les techniques adaptées.
- Il transmet les informations nécessaires à la commercialisation des desserts auprès du personnel en contact avec le client.
- Il contribue à la notoriété de l'établissement.
Technologie.
Travaux pratiques (TP).
Sciences .
Gestion.
Anglais.
Communication.
Éducation esthétique.
Travail personnel.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Détenir un diplôme de niveau 3 (CAP, Titre professionnel...). Ou aux candidats justifiant de 3 ans de pratique professionnelle dans la profession considérée. L'apprentissage est accessible aux personnes âgées de 16 à 29 ans
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation