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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Boulanger (BM)Date de mise à jour : 06/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE454628 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Etre capable de :
- Créer et développer une entreprise artisanale de boulangerie.
- Promouvoir l'entreprise au moyen d'actions commerciales et de communications dans le domaine de la boulangerie.
- Gérer financièrement et économiquement l'entreprise artisanale de boulangerie.
- Gérer les ressources humaines d'une entreprise artisanale de boulangerie.
- Accueillir et former les apprentis ou des stagiaires.
- Réaliser une prestation de boulangerie et de pâtisserie boulangère de haute qualité.
Bloc n°1 : Préparer, organiser et superviser la production boulangère sur un site ou en multi sites.
Bloc n°2 : Créer et fabriquer des produits de boulangerie classiques ou innovants.
Bloc n°3 : Assurer la création, le développement et la gestion financière d'une entreprise de boulangerie.
Bloc n°4 : Commercialiser les fabrications et prestations de boulangerie.
Bloc n°5 : Former, accompagner et gérer les ressources humaines d'une entreprise de boulangerie.
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Etre titulaire du Brevet Professionnel Boulanger.
Accessible en contrat d'apprentissage