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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 07/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE453932 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le CAP Boulanger.
Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Pratique professionnelle.
Technologie professionnelle.
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements.
Gestion appliquée.
Prévention Santé Environnement.
Français.
Mathématiques.
Histoire Géographie Éducation Civique.
Anglais.
Sciences Physiques.
Éducation Physique et Sportive.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Aucun prérequis.
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation