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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantDate de mise à jour : 09/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE453840 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de services dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère.
- il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant.
- il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant.
- il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités.
- il contribue à la commercialisation des prestations.
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- il respecte les usages de l'établissement d'exercice.
Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.
Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap.
Pratique professionnelle en restaurant, hébergement, brasserie et café.
Technologie, Sciences Appliquées et Hygiène (HACCP).
Connaissance de l'entreprise et gestion.
Prévention Santé Environnement (PSE) - Sauveteur Secouriste au Travail (SST).
Français - Histoire-Géographie - Éducation morale et civique (EMC).
Mathématiques - Sciences.
Éducation physique et sportive (EPS).
Anglais.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Sortie de 3ème. Avoir un projet professionnel validé et une entreprise signataire du contrat d'apprentissage.
Accessible en contrat d'apprentissage