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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Bac pro commercialisation et services en restauration (2 ans)Date de mise à jour : 17/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE452676 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Mettre en place la salle, le service des mets et des boissons.
S'adapter à terme, en français et en langue étrangère, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management.
Respecter l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition.
S'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.
Animer une équipe et organiser son travail.
Connaître le cadre juridique et économique de l'entreprise hôtelière.
Participer à la gestion des approvisionnements et à la gestion d'exploitation.
BC01 : Conception et organisation du service en restauration.
BC02 : Mercatique et gestion appliquée à la restauration.
BC03 : Communication, démarche commerciale, organisation et mise en oeuvre des services (bar, sommellerie, plats).
BC04 : Mathématiques.
BC05 : Prévention Santé Environnement (PSE).
BC06 : Langue vivante (LV).
BC07 : Français.
BC08 : Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique (EMC).
BC09 : Arts appliqués et cultures artistiques.
BC10 : Éducation physique et sportive (EPS).
BC11 : Langue vivante (Bloc facultatif).
BC12 : Mobilité (Bloc facultatif).
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Détenir un diplôme de niveau 3 (CAP, Titre professionnel...).
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation