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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP poissonnier écaillerDate de mise à jour : 24/09/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE452463 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP poissonnier écailler exerce :
- Dans les poissonneries artisanales.
- En grande ou moyenne surface.
- Dans les entreprises de mareyage.
- Dans les ateliers de transformation des produits de la mer.
Il a pour missions d'assurer :
- La réception et le stockage des produits.
- La transformation et la commercialisation des produits de la mer et des poissons d'eau douce.
- La présentation et la mise en valeur des produits.
- L'accueil, le conseil et la vente auprès des clients.
Il exerce son activité dans le respect strict des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences règlementaires en vigueur.
Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Prévention, Sécurité et Environnement.
Enseignement général :
- Mathématiques - Physique - Chimie.
- Français - Histoire - Géographie.
- Langue vivante.
- Éducation physique et sportive.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Sortie de 3ème
Accessible en contrat d'apprentissage