DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Date de mise à jour : 19/09/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_GE451926
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP production et service en restaurations est un professionnel qualifié qui sous l'autorité d'un responsable exerce son métier dans différents secteurs de la restauration: rapide, collective, cafétéria...
CAP délivré par le ministère de l'éducation nationale, en alternance en 2 ans.
La finalité est l'insertion immédiate dans le vie professionnelle.

Programme de la formation

Production alimentaire (théorie et pratique).
Service en restauration (théorie et pratique).
Prévention Santé Environnement (PSE).
Français - Histoire-Géographie - EMC.
Mathématiques - Sciences-Physiques et Chimie.
Éducation physique et sportive (EPS).
Langue vivante : Anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Signature d'un contrat d'apprentissage.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3ème. Être âgé de 16 à 29 ans.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
24 rue Henri Bazin
54000 - Nancy
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Sophie ZORNER
Téléphone fixe : 0383359740
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Centre de Formation des Métiers de l'Industrie Hôtelière 54
SIRET: 41339783700027

Responsable : ZORNER
Téléphone fixe : 0383359740
Site web : https://cfmih54.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 31/08/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
24 rue Henri Bazin
54000 - Nancy
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CFMIH 54 - CFA de la Restauration
SIRET : 41339783700027

Adresse
24 Rue Henri Bazin
54000 - Nancy
Téléphone fixe : 0383359740
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