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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Bac pro cuisine organisation et production culinaire (1 an)Date de mise à jour : 20/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE448283 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Préparer à l'obtention du diplôme Bac professionnel cuisine.
Le titulaire de ce diplôme est un/une professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine.
Il maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.
Il participe à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.
Bloc de compétences n°1 : Technologie
Bloc de compétences n°2 : Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement (PSE) :
- Conduire une démarche d'analyse de situations en appliquant la démarche de résolution de problème.
- Analyser une situation professionnelle en appliquant différentes démarches : analyse par le risque, par le travail, par l'accident.
- Mobiliser des connaissances scientifiques, juridiques et économiques.
- Proposer et justifier les mesures de prévention adaptées.
- Proposer des actions permettant d'intervenir efficacement face à une situation d'urgence.
Économie - Droit.
Mathématiques.
Langue Vivante 1 (LV1).
Langue Vivante 2 (LV2).
Français.
Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique (EMC).
Éducation physique et sportive (EPS).
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Détenir un Bac pro cuisine (niveau 4). Avoir réalisée et validée les 2 premières années de formation.
Accessible en contrat d'apprentissage