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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP Pâtissier (1 an)Date de mise à jour : 03/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE446597 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Etre
capable de/d' :
- Fabriquer et présenter des produits de
pâtisserie et de viennoiserie.
- Assurer la gestion et l'organisation de son
poste de travail en fonction du produit à élaborer ou à conditionner.
- Respecter les conditions d'hygiène et de
sécurité spécifiques au métier dans le contexte professionnel.
- Présenter et communiquer sur les produits
réalisés.
- Participer à la gestion des stocks.
Bloc n°1 :
Production de petits fours et gâteaux de voyage
Bloc n°2 : Production d'entremets et petits
gâteaux
Bloc n°7 : Prévention Santé Environnement
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Titulaires de niveaux 3 ou 4