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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP cuisineDate de mise à jour : 30/07/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE434768 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle commerciale et collective.
Dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable. Il organise son poste de travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits. Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.
Activités professionnelles
- Organisation de la production de cuisine.
- Préparation et distribution de la production de cuisine.
Connaissances générales et techniques associées
- Français.
- Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique.
- Mathématiques.
- Sciences physiques et chimiques.
- Éducation physique et sportive.
- Langues vivantes.
- Technologie culinaire.
- Sciences appliquées.
- Communication.
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Ce CAP en alternance se prépare en 2 ans après la 3ème. En fonction du profil et des besoins de l'élève, le diplôme peut aussi se préparer en 1 ou 3 ans.
Accessible en contrat d'apprentissage