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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP boulangerDate de mise à jour : 16/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE434118 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Prendre en charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières.
Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.
Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur).
Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produits.
Connaître les principes généraux du développement durable.
Enseignement général :
- Mathématiques.
- Sciences-Physiques.
- Français.
- Histoire-Géographie.
Enseignement professionnel :
- Technologie professionnelle.
- Comptabilité.
- Initiation économique et juridique.
- Techniques commerciales.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Titulaire du CAP boulanger. Bonne condition physique. Bonne culture générale. Faire preuve d'initiative. Avoir le sens commercial et le sens de responsabilité. Avoir des compétences de gestion.
Accessible en contrat d'apprentissage