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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Développement de compétences pour un barman et initiation à la création de cocktailsDate de mise à jour : 02/05/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE414058 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Maîtriser l'utilisation du matériel de bar et sélectionner la verrerie adaptée à chaque cocktail.
Développer une approche créative pour concevoir des cocktails originaux et personnalisés.
Maitriser les techniques de dosage et de mélange.
Être capable de concevoir des cocktails alcoolisés et non alcoolisés.
Développer ses connaissances sur les principaux spiritueux.
12 modules :
- Que signifie être barman.
- Matériel de bar.
- Les gestes techniques du bartender.
- Techniques de travail.
- Vos ingrédients.
- Fabrication.
- Home made.
- Recette de cocktails.
- Décoration sur votre verre.
- Mixologie acquisition et création.
- L'hygiène.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Prérequis, cette formation est destinée à toute personne maîtrisant les bases du métier de barman, tant dans les gestes techniques, que dans la réalisation des cocktails classiques.