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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BTS diététique et nutritionDate de mise à jour : 10/01/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE400001 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le
titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition.
Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité
des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et
peut élaborer des régimes et des menus.
Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins.
Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements
scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres
sportifs.
Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer
au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
Enseignement
professionnel :
- Physiologie.
- Biochimie.
- Microbiologie.
- Nutrition et alimentation.
- Physiopathologie de la diététique.
- Diététique thérapeutique.
- Activités technologiques d'alimentation.
- Environnement professionnel.
Enseignement général :
- Culture générale et expression.
- Économie.
- Gestion.
- Anglais.
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Bac
Le diététicien est en contact direct avec les patients dont il établit les menus. En milieu hospitalier, il peut également être amené à faire le lien entre le personnel soignant et le personnel de cuisine. Le diététicien doit donc disposer d'une excellente capacité d'écoute et de bonnes capacités relationnelles. Empathie et diplomatie sont aussi nécessaires pour corriger les erreurs alimentaires des patients sans les culpabiliser ou les vexer. Le diététicien se doit également d'avoir un bon sens de la pédagogie pour inculquer à ses patients les règles alimentaires qu'ils doivent suivre. Rigoureux, organisé, il doit être un bon gestionnaire s'il travaille en libéral. Enfin, il doit aussi être créatif pour établir des menus variés et toujours adaptés à chaque cas.