Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective

• Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective - Code CertifInfo 109907
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le responsable d'unité de restauration collective organise la mise en
œuvre des prestations, contrôle leur réalisation, encadre le personnel et
gère le budget de la structure dont il a la responsabilité.
Il assure sa fonction dans le souci constant de la qualité des prestations et
du bien-être du consommateur.

Programme de la formation

Accompagnement?global (ce module a pour objectif d'offrir un accompagnement global et personnalisé aux stagiaires)
Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation
Manager le personnel en restauration collective
Gérer et contrôler le budget en restauration collective
Préparation à l'après formation (retour à l'emploi ou poursuite du parcours)
Appui personnalisé (ce module propose un parcours de formation individualisé et flexible)
Préparation du dossier professionnel, du projet et des épreuves du titre professionnel
Les essentiels du collaborateur 4.0 (préparer les apprenants aux défis actuels et futurs du marché du travail)
Préparation et exploitation de la période d'application en entreprise
Passage des épreuves de certification
Prévention contre le harcèlement sexuel et le sexisme
La période de formation en entreprise (PFE)

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

801 heures en centre, 350 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge

Région

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Passation de tests de positionnement Etesting en amont de la réunion d'information collective Temps 1 : Information collective Durée : Environ 1 heure _ Temps 2 : Ateliers de positionnement : ATELIER 1 : Entretien Individuel de Positionnement (30 minutes) + ATELIER 2 : Mise en situation professionnelle (15 minutes) + ATELIER 3 : Echange Individuel (15 minutes)

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 4 et avoir validé le projet professionnel (secteur management en restauration)

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

3 Rue du Mouzon
54520 - Laxou

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Stéphanie TRIBOLET
Téléphone fixe : 0383953607
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CCI Formation EESC
SIRET: 88280019600017

Responsable : Siège
Téléphone fixe : 0383953600
Site web : https://cciformation-eesc.fr
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du 17/10/2025 au 26/06/2026
débutant le : 17/10/2025

Adresse d'inscription

3 Rue du Mouzon
54520 - Laxou

Etat du recrutement : Fermé
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CCI Formation EESC
SIRET : 88280019600017

Adresse

3 Rue du Mouzon
54520 - Laxou

Téléphone fixe : 0383953600
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