DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP boulanger

Date de mise à jour : 09/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE379897
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

A la fin de la formation le stagiaire sera capable de réaliser les activités liées au métier de boulanger.

Programme de la formation










    Appliquer les
    mesures d'hygiène et de sécurité des salariés et des aliments

    Respecter les
    directives de la démarche environnementale

    Réceptionner et
    stocker les matières premières

    Fabriquer des
    produits de boulangerie

    Entretenir et sécuriser
    le matériel

    Contrôler la
    qualité et la traçabilité des marchandises/produits

    Validation et sanction

    titre diplôme homologué

    Type de formation

    Certifiante

    Sortie

    CAP, BEP

    Métiers visés

    Code Rome

    Durée, rythme, financement

    Modalités pédagogiques
    Durée
    528 heures en centre, 700 heures en entreprise

    Conventionnement : Oui

    Financeur(s)

    Collectivité territoriale - Conseil régional

    Fonds européens - FSE

    Conditions de prises en charge
    Aide au déplacement et à l'hébergement possible si conditions remplies

    Conditions d'accès

    Public(s)
    Demandeur d'emploi
    Modalités de recrutement et d'admission
    Entretien individuel Test de positionnement Dossier

    Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    Pas de prérequis

    Modalités d'accès

    Lieu de réalisation de l'action

    formation entièrement présentielle
    Adresse
    16 et 18 Avenue Dutac
    88000 - Épinal
    Responsable :
    Téléphone fixe :
    Contacter l'organisme

    Contacts

    Contact sur la formation
    Responsable : Christelle MAGER
    Téléphone fixe : 0329695593
    fax :
    Site web :
    Contacter l'organisme
    Contacter l'organisme formateur
    Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Grand Est
    SIRET: 13002801200016

    Responsable : BARTHELEMY
    Téléphone fixe : 0329695555
    Site web :
    Contacter l'organisme

    Période prévisibles de déroulement des sessions

    du 29/09/2025 au 29/06/2026
    débutant le : 29/09/2025
    Adresse d'inscription
    16 et 18 Avenue Dutac
    88000 - Épinal
    Etat du recrutement : Ouvert
    Modalités : Entrées/sorties permanentes

    Organisme responsable

    CMA Grand Est
    SIRET : 13002801200016

    Adresse
    5 boulevard de la Défense
    57000 - Metz
    Téléphone fixe : 0387203682
    Contacter l'organisme