DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP boulanger

Date de mise à jour : 03/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_GE378586
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées. En complément, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme de la formation

enseignement professionnel et général.
TRE – « Mon orient'est »- bilan intermédiaire et bilan de clôture.
Module Prévention et lutte contre les violences sexuelles et sexistes.
Culture numérique.
Soutien.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
637 heures en centre, 560 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Fonds européens - FSE

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien de motivation et tests de positionnement.

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Bonne motivation pour envisager le CAP en 1 an.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
1 rue Camille Weiss
57600 - Forbach
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Bénédicte VON KANEL
Téléphone fixe : 0387870469
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Moselle
SIRET: 18572204800138

Responsable : TITOTTO
Téléphone fixe : 0387393153
Site web : http://www.cma-moselle.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 29/09/2025 au 16/06/2026
débutant le : 29/09/2025
Adresse d'inscription
1 rue Camille Weiss
57600 - Forbach
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA Formation Moselle - CFA de Metz
SIRET : 18572204800138

Adresse
5 boulevard de la Défense
CS 85840
57000 - Metz
Téléphone fixe : 0387393100
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