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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 30/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE375017 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Il exerce son activité dans le respect :
- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition),
- des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,
- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Produire des petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage.
Produire des entremets et petits gâteaux.
Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique.
Mathématiques et physique-chimie.
Éducation physique et sportive.
Prévention - santé - environnement.
Langue vivante étrangère.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Signature d'un contrat d'apprentissage.
Accessible en contrat d'apprentissage