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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP chocolaterie-confiserie (1 an)Date de mise à jour : 20/01/2026
| Identifiant OffreInfo : 01_GE365662 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtention du CAP Chocolatier confiseur.
Le métier de chocolatier est incontournable aujourd'hui pour avoir une formation complète dans les métiers de la pâtisserie.
Il se compose de deux domaines essentiels : la chocolaterie et la con?serie.
Ses compétences et qualités : pour exercer son métier, le pâtissier chocolatier connaît donc par cœur les secrets de fabrication des différentes pâtes, sait choisir les bons ingrédients et les dosent avec précision.
- Fabriquer des masses de base
- Confectionner et valoriser les produits finis
- Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
- Mathématiques et physique-chimie
- Éducation physique et sportive
- Langue vivante étrangère
- Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif)
- Mobilité (facultatif)
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Détenir un diplôme de niveau 3 (CAP, Titre professionnel...) dans le même domaine de compétences.
Accessible en contrat d'apprentissage