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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 10/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE364730 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le CAP pâtissier.
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Il exerce son activité dans le respect- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition), des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage.
Entremets et petits gâteaux.
Français - Histoire-géographie - Enseignement moral et civique.
Mathématiques et physique-chimie.
Éducation physique et sportive.
Prévention - Santé - Environnement.
Langue vivante étrangère.
Arts appliqués et cultures artistiques.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
L'apprentissage est accessible aux personnes âgées de 16 à 29 ans (15 ans si le candidat a suivi la totalité de l'année de 3ème du collège).
Accessible en contrat d'apprentissage