DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour : 16/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE361509
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Maîtriser les techniques professionnelles des métiers de la salle.
Exercer des fonctions d'organisation et d'encadrement.
Gérer les approvisionnements et les stockes en matériel et en produits.
Réaliser les mises en place, répartir et organiser le travail.

Programme de la formation

Quels que soient le type de restauration et l'importance de l'établissement, les activités professionnelles exercées peuvent être regroupées dans les pôles suivants :
- Pôle 1 : "Conception et organisation de prestations de restauration".
- Pôle 2 : "Commercialisation et service".
- Pôle 3 : "Gestion de l'activité de restauration".

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire du CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR) ou du CAP restaurant ou plus.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
4 rue Eugénie Brazier
67400 - Illkirch-Graffenstaden
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : David AUZEINE
Téléphone fixe : 0390400510
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l'Industrie Hôtelière
SIRET: 35185807100027

Responsable : TAPIA
Téléphone fixe : 0390400519
Site web : https://www.cefppa.eu
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
4 rue Eugénie Brazier
67400 - Illkirch-Graffenstaden
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CEFPPA
SIRET : 35185807100027

Adresse
4 Rue Eugénie Brazier
67400 - Illkirch-Graffenstaden
Téléphone fixe : 0390400519
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