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Certificat de spécialisation desserts de restaurant

Date de mise à jour : 03/02/2026 | Identifiant OffreInfo : 01_GE326137
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation desserts de restaurant - Code CertifInfo 118034
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Formation de spécialistes des entremets salés et sucrés et des desserts présentés à l'assiette, destinés à être mangés immédiatement dans un restaurant.
Diplôme délivré par le ministère de l'éducation nationale, en alternance en 1 an.
La finalité est l'insertion immédiate dans la vie professionnelle.

Programme de la formation

Pratique professionnelle et dessin appliqué.
Étude d'une situation professionnelle.
Évaluation des activités en milieu professionnel et communication.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Signature d'un contrat d'apprentissage dans une entreprise.

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 3 (CAP, Titre professionnel...) dans le domaine de la restauration. Être âgé de 16 à 30 ans.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
24 rue Henri Bazin
54000 - Nancy
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Sophie ZORNER
Téléphone fixe : 0383359740
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Centre de Formation des Métiers de l'Industrie Hôtelière 54
SIRET: 41339783700027

Responsable : ZORNER
Téléphone fixe : 0383359740
Site web : https://cfmih54.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 31/08/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
24 rue Henri Bazin
54000 - Nancy
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFMIH 54 - CFA de la Restauration
SIRET : 41339783700027

Adresse
24 Rue Henri Bazin
54000 - Nancy
Téléphone fixe : 0383359740
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