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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boucher (1 an)Date de mise à jour : 23/01/2026
| Identifiant OffreInfo : 01_GE322240 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP boucher assure la réception, le stockage des produits, la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles).
Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.
UF 02 : Mobilité.
Peuvent présenter l'unité facultative mobilité les candidats scolaires dans un établissement public ou privé sous contrat, apprentis dans un centre de formation d'apprentis ou une section d'apprentissage habilités, stagiaires de la formation professionnelle continue dans un établissement public.
Ufac 01 : Arts appliqués et cultures artistiques.
UG 01 : Français et Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique (EMC).
UG 02 : Mathématiques et physique-chimie.
UG 03 : Éducation physique et sportive (EPS).
UG 04 : Prévention Santé Environnement (PSE).
UG 05 : Langue vivante étrangère.
UP 01 : Approvisionnement, organisation et transformation des viandes.
UP 02 : Préparation à la commercialisation.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Être diplômé d'un CAP dans le domaine professionnel. Savoirs de base.
Accessible en contrat d'apprentissage