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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulanger (1 an)Date de mise à jour : 30/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE320106 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le diplôme du CAP Boulanger.
Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Enseignement général :
- Anglais.
- Prévention Santé Environnement (PSE).
Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées.
- Technologie.
- Pratique.
- Gestion appliquée.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Diplôme de niveau 3 exigé.
Accessible en contrat d'apprentissage