DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP boucher

Date de mise à jour : 07/10/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_GE317362
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boucher - Code CertifInfo 114763
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Être capable de/d' :
- Fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Organiser son poste de travail.
- Maîtriser les connaissances technologiques du métier.
- Présenter ses produits sur l'étal.
- Vendre ses produits.

Programme de la formation

Bloc n°1 : Approvisionnement, organisation et transformation des viandes.
Bloc n°2 : Préparation à la commercialisation.
Bloc n°3 : Français - Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique.
Bloc n°4 : Mathématiques et Physique-Chimie.
Bloc n°5 : Éducation physique et sportive (EPS).
Bloc n°6 : Prévention Santé Environnement (PSE).
Bloc n°7 : Langue vivante étrangère (LVE).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

À partir de 15 ans - Sortant de la classe de 3ème (dérogations possibles).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Franck BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Centre de Formation Bernard Stalter
SIRET: 18670223900028

Responsable : BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
Site web : https://www.eschau-formation.alsace
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 30/06/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMA - Siège et Bas-Rhin
SIRET : 18670223900093

Adresse
30 Avenue de l'Europe
67300 - Schiltigheim
Téléphone fixe : 0388197979
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