DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP charcutier-traiteur

Date de mise à jour : 30/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE315563
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP charcuterie-traiteur - Code CertifInfo 116098
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Obtenir le diplôme du CAP charcutier (e)-traiteur (se).

Le/la titulaire du CAP charcutier (e) traiteur (se) approvisionne et stocke des matières et des produits.
Il/elle réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (se) (viandes, poissons crus, fabrications charcutières et traiteurs (ses)).
Il/elle participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.

Programme de la formation

Enseignement général :
- Français.
- Histoire-Géographie / Éducation morale et civique (EMC).
- Mathématiques.
- Sciences-Physiques et Chimie.
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).

Enseignement professionnel :
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement.
- Économique, Juridique et Social.
- Arts appliqués.
- Sciences appliquées.
- Technologie.
- Pratique.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
425 heures en centre, 925 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Particulier, individuel, Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Envoyer lettre de motivation, cv et copie d'un diplôme minimum de niveau III s'il y a lieu.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Être demandeur d'emploi. Être en reconversion professionnelle.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue Léonard de Vinci
54000 - Nancy
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Alain RIMET
Téléphone fixe : 0383968240
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CMA Formation Nancy
SIRET: 13002801200131

Responsable : RIMET
Téléphone fixe : 0383968240
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 08/09/2025 au 31/08/2026
débutant le : 08/09/2025
Adresse d'inscription
Rue Léonard de Vinci
54000 - Nancy
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMA Grand Est
SIRET : 13002801200016

Adresse
5 boulevard de la Défense
57000 - Metz
Téléphone fixe : 0387203682
Contacter l'organisme