|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Bac pro commercialisation et services en restaurationDate de mise à jour : 05/05/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE259247 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le/la titulaire de ce Bac Pro est un/une professionnel (le) qualifié (e), opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client.
Il/elle réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons.
Il/elle est capable de coordonner l'activité d'une équipe.
Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks.
Il/elle sait s'adapter au/à la client (e), préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.
Il/elle adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.
Il/elle débute comme chef (fe) de rang, maître d'hôtel ou adjoint (e) au/à la directeur (trice) de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif).
La maîtrise de 2 langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.
Au programme des matières générales :
- Français.
- Mathématiques.
- Histoire-Géographie.
- Langue vivante.
- Éducation Physique et Sportive et Sciences-Physiques.
Au programme des matières techniques :
- Service et commercialisation.
- Polyvalence organisation et production culinaire.
- Technologie appliquée.
- Sciences appliquées.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Sortie 3ème : avoir signé un contrat avec une entreprise.
Accessible en contrat d'apprentissage