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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)Date de mise à jour : 23/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE166468 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le diplôme du BTM pâtissier confiseur glacier traiteur.
Le/la titulaire du BTM pâtissier assure selon la taille de la pâtisserie, le travail de la fabrication à la gestion.
Domaine transversal :
- Anglais.
- Étude de cas.
- Résolution de problèmes de production.
- Mémoire.
Domaine professionnel :
- Technologie.
- Bon d'Économat.
- Étude de prix.
- Pratique.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
La certification de Pâtissier-confiseur-glacier-traiteur (BTM) est accessible aux titulaires d'un niveau 3 dans le domaine : - CAP pâtissier et une mention complémentaire (MC) pâtisserie, ou en chocolaterie, ou en glacerie-confiserie, ou en traiteur ; - CAP pâtissier et un CAP connexe, de chocolaterie ou de glacerie, exclusivement ; - CAP pâtissier et un an d'expérience professionnelle en tant que salarié (e) en pâtisserie, chocolaterie, glacerie ; - BTM chocolatier-confiseur ou glacier. Pour les titulaires d'un Baccalauréat professionnel (option pâtisserie) : une année supplémentaire en CAP connexe chocolaterie ou glacerie exclusivement ; ou mention complémentaire (MC) en pâtisserie, ou en chocolaterie, ou en glacerie-confiserie, ou en traiteur.
Accessible en contrat d'apprentissage