DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Date de mise à jour : 24/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE146034
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Obtenir un CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria).
Être en mesure de préparer des mets simples, distribuer, vendre et conseiller au/à la client (e), assurer l'entretien de ses espaces de travail.

Programme de la formation

Enseignement général :
- Français - Histoire-Géographie.
- Mathématiques - Sciences-Physique.
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Arts appliqués.

Enseignement professionnel :
- Production alimentaire.
- Service en restauration.

Les savoirs associés :
- Microbiologie appliquée.
- Sciences de l'alimentation.
- Connaissance des milieux professionnels et de l'entreprise.
- Rationalisation de la production.
- Prévention - Sécurité.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre, 2485 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
La formation est pris en charge par un OPCO - Possibilité de prise en charge des frais de restauration et frais de 1er équipement à hauteur de 500 €

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Maître d'apprentissage, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Sur rendez-vous pour étude du dossier (bulletins...) et entretien de motivation.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortir d'une classe de 3ème au minimum. Tout dossier sera étudié (réorientations, reprise d'études...).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue du Paradis
10000 - Troyes
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Florence AUBERTIN
Téléphone fixe : 0325831120
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association Jeanne MANCE
SIRET: 78034846200042

Responsable : ANDREE
Téléphone fixe : 0325831129
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 08/07/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
Rue du Paradis
10000 - Troyes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

LPP - CFA - Centre de formation Jeanne MANCE
SIRET : 78034846200042

Adresse
Rue du Paradis
10000 - Troyes
Téléphone fixe : 0325831122
Contacter l'organisme