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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP charcutier-traiteurDate de mise à jour : 30/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE145740 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Être capable de/d':
- Fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Organiser son poste de travail.
- Maîtriser les connaissances technologiques du métier.
- Présenter ses produits sur l'étal.
- Vendre ses produits.
Bloc n°2 : Technologie et arts appliqués en produits de charcuterie et produits traiteurs.
Bloc n°3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements en laboratoire de charcuterie-traiteur.
Bloc n°4 : Connaissance de l'entreprise de charcuterie-traiteur et de son environnement, économique juridique et social.
Bloc n°5 : Français - Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique.
Bloc n°6 : Mathématiques et Physique-Chimie.
Bloc n°7 : Éducation physique et sportive (EPS).
Bloc n°8 : Prévention Santé Environnement (PSE).
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
À partir de 15 ans et sortant de la classe de 3ème (dérogations possibles : se renseigner auprès du centre de formation). Autres publics : consulter le centre.
Accessible en contrat d'apprentissage