DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP boucher

Date de mise à jour : 10/08/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE143999
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boucher - Code CertifInfo 31999
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Obtention du CAP Boucher (e).

Spécialiste de la viande, le/la boucher (e) respecte un savoir-faire artisanal pour la préparer, la présenter et la vendre.
Il/elle achète les carcasses chez un/une grossiste, a?n de les découper puis de les transformer en morceaux.
Il/elle maîtrise ainsi l'ensemble des techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser.
Commerçant (e) dans l'âme, il/elle est en contact direct avec la clientèle et la conseille sur le choix des morceaux, la façon de les accommoder et les temps de cuisson.

Programme de la formation

Selon référentiel.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Signature d'un contrat d'apprentissage. Entrée/sorties permanentes - Entrée/sorties à date fixe : après l'évaluation certificative.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Accessible après le 3ème

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
16 Avenue Dutac
88000 - Épinal
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Sabine AUBERT
Téléphone fixe : 0329692188
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre des Métiers et de l'Artisanat de la Région Grand Est
SIRET: 13002801200081

Responsable : AUBERT
Téléphone fixe : 0329692188
Site web : http://www.cfa-epinal.fr
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 29/08/2023 au 11/07/2025
débutant le : 29/08/2023
Adresse d'inscription
16 Avenue Dutac
88000 - Épinal
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA Grand Est
SIRET : 13002801200016

Adresse
5 boulevard de la Défense
57000 - Metz
Téléphone fixe : 0387203682
Contacter l'organisme