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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantDate de mise à jour : 04/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE139882 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Activités visées :
Le/la titulaire du CAP sous l'autorité hiérarchique :
- Contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère.
- Réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
- Contribue à la commercialisation des prestations.
- Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement.
- Contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks (consommables et non consommables).
Utiliser les supports et les outils nécessaires à l'approvisionnement et au stockage.
Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation.
Participer aux opérations d'inventaire,
Prendre
connaissance des documents liés aux prestations (fiches techniques,
états des réservations, plannings d'occupation des chambres...).
Dresser la liste prévisionnelle des produits nécessaires à la prestation.
Identifier et sélectionner les matériels nécessaires à l'activité.
Planifier et organiser son activité en fonction des éléments de contexte.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Être âgé (e) d'au moins 16 ans et avoir validé un projet professionnel en rapport avec la finalité du diplôme visé soit par le biais d'une expérience professionnelle soit par le biais d'un stage en entreprise.
Accessible en contrat d'apprentissage