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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP cuisineDate de mise à jour : 27/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE139200 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le/la titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.
Sous l'autorité d'un/une responsable?:
- il/elle contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,
- il/elle assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité,
- il/elle respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur?; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement,
- il/elle contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Compétences attestées :
Les compétences acquises par le titulaire du diplôme sont celles décrites dans l'ensemble des blocs de compétences :
- Bloc 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Bloc 2 : Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire.
- Bloc 3 : Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail.
- Bloc 4 : Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production.
- Bloc 5 : Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution.
- Bloc 6 : Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Être âgé (e) d'au moins 16 ans et avoir validé un projet professionnel en rapport avec la finalité du diplôme visé soit par le biais d'une expérience professionnelle soit par le biais d'un stage en entreprise.
Accessible en contrat d'apprentissage