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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Boulanger (BM)Date de mise à jour : 24/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_AL225 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtention du BM Boulanger (e)
Être capable de/d' :
- Créer et développer une entreprise artisanale de boulangerie.
- Promouvoir l'entreprise au moyen d'actions commerciales et de communications dans le domaine de la boulangerie.
- Gérer financièrement et économiquement l'entreprise artisanale de boulangerie.
- Gérer les ressources humaines d'une entreprise artisanale de boulangerie.
- Accueillir et former les apprentis ou des stagiaires.
- Réaliser une prestation de boulangerie et de pâtisserie boulangère de haute qualité.
Bloc
n°1 : Préparer, organiser et superviser la production des produits de
boulangerie
Bloc
n°2 : Créer et fabriquer des produits de boulangerie classiques ou
innovants
Bloc
n°3 : Créer et développer une boulangerie
Bloc
n°4 : Commercialiser les fabrications et prestations de la boulangerie
Bloc
n°5 : Gérer financièrement et économiquement la boulangerie
Bloc
n°6 : Gérer les ressources humaines de la boulangerie
Bloc
n° 7 : Recruter, accueillir et former un apprenti, un alternant
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Être titulaire du Brevet Professionnel (BP) Boulanger. Autres publics : consulter le Centre.
Accessible en contrat d'apprentissage