DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Permis de former en hôtel-café-restaurant (mise à jour)

Date de mise à jour : 11/06/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_15497

Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Faciliter l'accueil d'un stagiaire dans l'entreprise :
- Acquérir les bases nécessaires à la compréhension réciproque.

Employeur - Stagiaire :
- Améliorer son écoute et sa propre communication.
- Transmettre ses compétences, un savoir, un savoir-faire, un savoir-être.
- Gérer les contrats tant sur le plan du droit social que réglementaire.
- Développer la liaison entreprise.
- Organisme de formation et l'orientation métiers.
- Découverte et Fonctionnement d'un CFA.

Programme de la formation

Accueil des tuteurs et formation psycho pédagogique :
- Recherche d'éléments favorisant la communication avec un/une jeune.
- Besoins fondamentaux d'un jeune en situation d'alternance.
- Suppression des freins et des obstacles à la communication.
- Éléments de psychologie de l'adolescent et du jeune adulte.
- Moyens pédagogiques favorisant l'échange entreprise.
- Organisme de formation.
- Les filières et les parcours de formation dans le secteur hôtel-café-restaurant (HCR).
- Intégration de l'alternant dans son nouvel environnement professionnel.

Formation droit du travail et droit social :
- L'emploi des jeunes.
- les conditions de travail.
- Hygiène et sécurité.
- Le droit social des contrats d'alternance : contrat d'apprentissage et de professionnalisation.

Présentation et fonctionnement d'un CFA HCR :
- Fonctionnement en apprentissage et en contrat de professionnalisation.
- Diplômes, formations en Hôtellerie-Restauration.
- Alternance.
- Structure.
- Poursuite de formation.

Présentation référentiels de formation et d'emploi et d'outils de l'alternance (formation en apprentissage, formation en professionnalisation) :
- Fiche navette.
- Document de liaison.
- Liaison CFA Entreprise.
- Livret de suivi.

Présentation du référentiel d'examen et ses démarches :
- Les différentes étapes du CCF.
- Les certifications (formative, certificative).

Visite du CFA de Colmar.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre, 0 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Personnes remplissant les conditions pour être maître d'apprentissage ou tuteur d'un salarié en contrat de professionnalisation.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
5 rue de la Gare
68000 - Colmar
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Audrey BECKER
Téléphone fixe : 0389308000
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GROUPEMENT DES METIERS DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION DU HAUT-RHIN (GMHR)
SIRET: 32160901800023

Responsable : BECKER
Téléphone fixe : 0389308000
Site web : http://www.gmhr-hautrhin.com/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 03/11/2025 au 03/11/2025
débutant le : 03/11/2025
Adresse d'inscription
5 rue de la Gare
68000 - Colmar
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GMHR Centre de Formation Continue des Métiers de l'Hôtellerie Restauration du Haut-Rhin
SIRET : 32160901800023

Adresse
5 rue de la Gare
68000 - Colmar
Téléphone fixe : 0389308000
Contacter l'organisme